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| その1 坦々麺(２人分) |
| 材料 |
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| 作り方 |
| ●スープ | |
| 1. | ピーナツバター・醤油・ごま油・砂糖・塩・コショウ・ラー油・豆板醤をよく混ぜ合わせスープダレを作ります。 |
| 2. | 中華スープを800cc作り、1で作ったタレを加えて混ぜ合わせればスープの完成です。 |
| ●ミンチ | |
| 3. | フライパンに油をひき豚ミンチを炒め、みじん切りした白ねぎの芯・にんにく・生姜を加えます。 |
| 4. | 豆板醤・醤油・砂糖・コショウを3に加えてさらに炒めたらミンチの完成です。 |
| ●仕上げ | |
| 5. | チンゲン菜を茹でざく切りにし、麺もお好みの硬さに茹でます。 |
| 6. | 器に茹で上がった麺を入れスープを注ぎ、ミンチ・チンゲン菜を盛り付け、仕上げに白ねぎを盛り付けたら完成です。 |
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★ピーナツバターが甘みとコクを生み出してかなり美味しいです。 ★辛さは、ラー油・豆板醤で調整して下さい。 |
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