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Vol.19 『らーめん山頭火 塩あじ』のお取寄せ
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私のような地方在住者にとって、他県のラーメン事情は全く分からなかったりします。
お取り寄せラーメンを購入する時には、「この店のお土産用ラーメンは美味しいのか？
実際のお店でのラーメンは美味しいのか？その地方での評判は？」などど、少なから
ずもリサーチしたりします。
そんな、管理人の思惑を知ってか知らずか、『自称日本一ラーメンを食べた男』の大
崎裕史さんの運営する
「とらさんSHOP」はお土産用ラーメンのお店紹介や、実際のお
店ラーメンとお土産用ラーメンとの味の比較が掲載されていて、お土産用ラーメンを
購入する上で、大変有り難かったりします。
そんな「とらさんSHOP」で、大崎さんが「あの個性的な独特の風味をうまく再現して
いる。」とコメントしているのが、「らーめん山頭火 しお味」です。
 
山頭火はラーメン所、旭川から誕生したラーメン店で、豚骨、野菜、魚を使った独特
のスープが特徴の全国でも有名な人気店の一つです。
そんな山頭火のお土産用ラーメンは醤油も他店では売られているのですが、「とらさ
んSHOP」で売られているのは塩のみです。
そんな所にも大崎さんのコダワリを感じるだけに「らーめん山頭火 しお味」、大き
な期待を抱きつつ調理したのが下の写真です。
で、このままでは寂しいので、近所のスーパーで購入したトッピングを付けたのがこ
ちら。
スープを口に含むと野菜の甘味が出ているのか、ほんのりと甘味がして、さっぱりしていてかなりマイルドな味わいなのですが、基本が豚骨ベースなので、
もの足りなさを全く感じません。
調理方通り、硬く茹で上がった麺との相性も良く本当に美味しいです。
管理人の満足度は一応、星8個ですが、限りなく9に近い星8個です。
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2006年1月28日 Kei-Papa
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ラーメン大好き！
