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Vol.10 尾道ラーメン
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尾道ラーメンと言えばラーメンの中に豚の背油のミンチが入っているのが最大の特徴です。
その中でも最近、テレビ・新聞等のマスコミにも取り上げられ人気上昇中の店が『ラーメン とき』です。
箱の中身は麺とスープの素が入っていて、説明書に書いている通りスープの素を300ccのお湯で薄めてみると
スープの中に豚の背油のミンチが入っていて、醤油スープの匂いが食欲をそそってきます。
次に麺を茹でようと説明書を見てみると茹で時間は１〜２分と書いていましたが、管理人好み
のほんの少しだけ柔らかめまで茹でてみると３分３０秒かかりました。（我が家のコンロの火力に問題があるのかも？）
出来上がったものにスーパーで購入したネギ・メンマ・チャーシュー・もやしをトッピングしたものが
下の写真です。
食べてみると鶏ガラのダシが効いた醤油スープはあっさりしているのですが、豚の背油のミンチが
入っている為か、かなりコクがあり中細ストレート麺との絡みも良くてかなりバランスの良いラーメンです。
ただ、トッピングのもやしとの相性はイマイチなのが反省点ですが、かなりハイレベルなラーメンでした。
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Kei-Papa満足度 |
ラーメン とき ★★★★★★★★☆☆
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お求め先
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Yahoo!ショッピング 天下御麺
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天下御麺の らーめん とき
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2005年7月19日 Kei-Papa
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ラーメン大好き！
